Coulis Blog

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2025-04-20 18:46

野菜のタルト

最近野菜を使ったタルト仕立てにハマっています

タルトと言っても組み立てある
盛り付けだけのものではなく
"皿盛りタルト"として仕上げています

1番下には葛餅
旬の野菜を使って練り上げた葛餅をクリームの代わりに…

香りと食感で楽しめる
旬野菜のタルトです

ご賞味あれ^_^

2025-04-09 19:07

4月

気づけばもう一週目が終わってしまいました

遅くなりすみません…
4月のスケジュールです

8.14.15.28.29

お休みいただきます

また、4/13は新富町はしご酒！！
盛り上がり間違いなし！

よろしくお願いします！

2025-03-19 21:07

ある日の一皿

魚のメイン！
鰆は低音で調理してから皮面をパリッと

フワカリッ

そんな食感が楽しめる一皿です！

ソースは自家製の柚子胡椒ヴァンブラン
濃厚な旨味の中にピリッとした辛味が特徴です

2025-03-09 19:18

トマップファーム

北海道仁木町よりワインが届きました！

明治時代より100年続く農家が
ワイナリーに変わりました

そんなワイナリーでできた
1st VT！
抜栓するのが楽しみです^_^

ありがとうございます！

2025-03-01 22:30

3月！いらっしゃい！

気がつけばもう三月…

少しずつ気温も
暖かくなってきましたね

少しイレギュラーな3月営業

4 休み
11.12 休み
16.17 ランチ営業、ディナー休み
24 休み
30〜4/3 休み

よろしくお願いします！

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