最近野菜を使ったタルト仕立てにハマっています

タルトと言っても組み立てある
盛り付けだけのものではなく
"皿盛りタルト"として仕上げています

1番下には葛餅
旬の野菜を使って練り上げた葛餅をクリームの代わりに…

香りと食感で楽しめる
旬野菜のタルトです

ご賞味あれ^_^