2009-09-29 21:55
今週のランチ
今週は、PASTALUNCHがうちの定番人気メニューのナポリタン、FISHLUNCHはクロムツや甘鯛のポワレに蟹を使ったクリームベースのソースを添えているんですが、今週はMEATLUNCHがかなり人気です☆
いつもは長野県産のお肉を使うことが多いのですが、今回は新潟県山古志村の闘牛を使ったハンバーグをランチで出してます^^
2~3歳の短角牛で、実際に闘牛として使われていた牛なんですが、これをミンチにして、表面は香ばしく焼き固めて、中はタルタルのイメージで、レアで仕上げて提供しております☆
お肉の旨みが噛み締めるほどに感じられる一品です!!
こうやって書いているだけでお腹が減ってきそうなんですが、もちろん別の2つもおすすめなので、是非ご来店ください^^
いつもは長野県産のお肉を使うことが多いのですが、今回は新潟県山古志村の闘牛を使ったハンバーグをランチで出してます^^
2~3歳の短角牛で、実際に闘牛として使われていた牛なんですが、これをミンチにして、表面は香ばしく焼き固めて、中はタルタルのイメージで、レアで仕上げて提供しております☆
お肉の旨みが噛み締めるほどに感じられる一品です!!
こうやって書いているだけでお腹が減ってきそうなんですが、もちろん別の2つもおすすめなので、是非ご来店ください^^
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