おはようございます！



今朝はこちら
和歌山県産の鮎　仕入れましたー！











低温のオイルで長時間じっくり火入れをして
コンフィにしてお出ししています♪




さて今週は

5/14(土)
5/15(日)

と信州長野県へ食材調達とケータリングのためお休みを頂きます。




5/16(月)からまた営業いたしますので、宜しくお願いします！