コラボディナーが終わった後も昼夜満席でなかなかブログが更新できずにいました・・＾＾；

てことで、写真をアップしようと思います！！

まずは・・村山シェフのアミューズから☆


信州産のエノキ茸のムースと茸のコンソメジュレ



次はCoulisのアミューズ☆

偽白トリュフと黒トリュフ？





次は、村山シェフの
タスマニア産サーモンのコンフィ　スパイス風味
香草のサラダと長野県東御市の赤葱のマリネ　タヒニソースを添えて




Coulis
１５種類の野菜を使ったサラダと富山県氷見のブリの炙り
ゆずのパウダードレッシング添え