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2014-07-11 16:33
すっぽん！




今週、ちょっと時間があったので、久しぶりにすっぽんを買ってきてスープを仕込んでみました。



こちらが今回の対戦相手。

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暴れてます。



思いきって首をぐっとつかんだら！

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2人がかりで！

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ここから先はちょっとお見せしづらい感じになっていくのでした。。。。



生き血を練り込んだパスタを作ってみたり、肉は掃除してスープを作ったりしました。




ディナーを中心にご用意していきますので、ぜひお楽しみに♪




では今晩も頑張ります！




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2014-07-06 20:13
7月のお休み



7月のお休みが決まりましたのでお知らせします。



8日(火)

13日(日)

21日(月)

28日(月)～31日(木) 4連休です


以上の日にお休みをいただきます。

ちょっと曜日がバラバラなんですが、よろしくお願いします。







先日、長野のAperture Farmさんから野菜が届きました。


丸いズッキーニ、形が可愛いですね♪

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かぶもたくさん。

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色つきじゃがいも。

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ズッキーニのお花と、

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茎。

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お花も茎も食べられるんですよ。

田辺さん、ありがとうございました☆


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2014-07-05 08:59
ビーフジャーキー

おはようございます！
今日も雨降りみたいですねぇ。。


そういえば、最近レジ横に置いてあるこちら、お気づきでしょうか。


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ご縁あってクーリでも使わせていただけるようになりました、長野の農家民宿みねむらさんが手掛けるビーフジャーキー。



なんと黒毛和牛です！



ディナーでちょこちょこお出ししているんですが、とっても美味しいので皆さんにもおすそ分け♪



数量限定なので、気になる方はお早めにどうぞ！おすすめです☆






今週のクーリは土日 、そして月曜日まで営業して、8日火曜日にお休みをいただきます。

ちょっと変則ですがよろしくお願いします。










おまけ。

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先週までランチでご用意していた7.8kgのカンダイ。



頭もあんまり大きかったのでかぶってみました(笑)


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半魚人。。。



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2014-07-03 16:05
荷物かご、リニューアル★
今週ご来店頂いたお客様はお気づきになったかもしれませんが、かごが変わりました！！

太陽のマルシェにも参加しているＭＡＫＯＯさんのデザインのもの★


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リサイクルレザーを使用しているので、なんと洗えるんです！！

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鈴木研もおすすめ！！＾＾

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あと、この黒板もＭＡＫＯＯさんのものです！

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ぜひご来店の際にチェックしてみてください！！＾＾

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2014-07-01 11:04
淡路のカンダイ仕入れました！！
さて、前回に引き続き、巨大魚シリーズ！！

今回は兵庫県淡路のカンダイ！！！


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変な顔ですが・・笑
ゼラチン質が多く身、はきれいな白身の魚です＾＾

７・８キロあります！！

これこそ、海であったらパニックですね＾＾：

ということで、お魚はおすすめです！！

本日もお待ちしております！！
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