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2010-03-27 03:03
今週の日曜日は・・・
今週は雨が降ったりで気温の低い日が多く、どんよりした天気が続いてましたが、

今週の日曜日は、埼玉県のシェフの実家の畑にスタッフ全員で行くことにしました！！

畑を耕して野菜の種植えなどをする予定です☆

そろそろ晴れてくれればいいんですが・・＾＾；

なので今週は、明日の土曜日は昼夜とも営業で、日曜日はお店はお休みという形になります。ご了承ください＾＾

おいしい野菜ができるようはりきって頑張ります！！

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2010-03-23 16:21
東京カレンダー★
本日発売の東京カレンダー５＆６月号にcoulisが掲載されております！！

３０ページに掲載してあるので、ぜひ見てみてください＾＾

今回は『絶対、春野菜主義』ということで、春らしい料理になってますよ★

かなりいい感じです＾＾


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2010-03-19 01:49
今週も土日は営業します★
さて、タイトルどおりなんですが今週は、

２０日（土）と２１日（日）は営業します＾＾

そして、こうやって階段の棚にも置いているんですが、


2010030117140001[1].jpg

２２日（月）から、２５日（木）のお昼まで連休をいただきます！！
その間は、長野へ山菜など旬の野菜を調達に行ったり、料理の勉強のために食べ歩きなどをしてきます★

なので、来週の平日ランチは金曜のみとなるので、お気をつけください＾＾；
金曜の夜は通常通り営業させて頂きます★

話は変わりますが、今日は新潟県産の１０、５キロの巨大ブリを仕入れてきました！！
今まで仕入れた中で一番大きいサイズでした☆
明日のランチからどんどん使っていこうと思います＾＾

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2010-03-14 01:19
雑誌の取材がありました☆
先日、雑誌の取材があり、ランチの前菜、メインから夜のコースで出しているメニューまで，一通りの流れを撮影して頂いたので、せっかくなので僕らも写真を撮ってみました＾＾



自家製ピザ

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１５種類の野菜を使ったランチのおまかせ前菜☆


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信州みゆき豚のパテ



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なかなか良い感じに撮れたような気がします＾＾

掲載が楽しみです★

それでは、明日の営業も張り切ってやっていこうと思います！！
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2010-03-12 18:53
成田野菜
また千葉の成田より新鮮な野菜を送っていただきました＾＾


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三浦大根や赤菜花、芽キャベツなど色々入ってましたが、なんとたくあんも入ってました！！

そして大量の赤からし菜が届いたので、どんどん使っていこうと思います＾＾

かなり状態もいいです★

また、今週の予定なんですが、１３日（土）は営業、１４日（日）もホワイトデーということで日曜日ですが昼夜とも営業いたします！！！

そして代わりに、１５日(月）はお休みさせていただきます★

ご了承くださいませ☆

土日ともまだ席に多少余裕がありますので、ぜひお問い合わせください！！＾＾
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