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鹿児島県産カツオ!!
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2022-06-29 11:11
大収穫!!!
coulis農園の野菜たち✨
トマトや大葉、フェンネルなどなど…
白くて小さい花はなんと人参の花!!
こんなに綺麗な花がさくとは…
梅雨も早々に終わり、野菜多々が元気に育ってます
雨があまり降らなかったので農家さんが心配ですが…
本日も元気に営業しています!
お時間ある方是非!!
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2022-06-15 11:16
ホワイトアスパラガス!?
連休ありがとうございました!
本日から元気いっぱい営業してます!!
この写真は
長野 アグロノームさんから頂いた
ホワイトアスパラガスを使った一皿!!
シンプルに自家製のベーコンと合わせて
濃厚なクリームソースで……
なんだかこれだけでお酒が進んでしまうような…
緑色は自家製のハーブオイル!!
coulis農園で取れたラディッシュの葉っぱで作る
自家製のオイルです!
今週まだまだお席ご用意できそうなので
ご予約予定の方はお早めに!!!
お待ちしてます^_^
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2022-06-12 11:14
ペペロンチーノ対決!
先日、先輩2人でシンプルイズベストの
ペペロンチーノ対決!!
油と水だけの乳化…
とても難しい……
そんなこんなで今日dinnerまで営業して
明日、明後日連休いただいています。
水曜日のlunchから営業するので
よろしくお願いします!!
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2022-05-29 19:41
今年はカベルネフランで♪
今年も長野からブドウの葉っぱ届きましたー!!!
去年はシャルドネでしたが
今年はカベルネフラン!!
よくよく見てみると新芽がちらほら……
去年はピクルスにしましたが今年はどうなることやら……
葉は明日から早速
牛乳やチーズ、胡麻を生地に練り込んだベニエ(天ぷらのようなもの)
をご用意します!!
ぜひ皆さんお立ち寄りください^_^
明日30日営業して
明後日31日お休みいただいています。
よろしくお願いします!!
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2022-05-21 11:43
大量ワイン!!
coulis新着ワイン!!!
これまた美味しそーーーーな顔してます…
(僕はエチケットのことを顔と呼びます🥸)
やはりナチュラルワイン
どの生産者、ワイナリーを取っても見た目に力を入れているなぁと
こうして何本も並べるたびに思います
CDの「ジャケ買い」ならぬ
ナチュラルワインの「エチケット買い」
まぁ、でも人間と同じで
見た目が良くても中身がダメダメだと元も子もないのです…
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