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2013-02-11 08:36
雪の下から


おはようございます!!

今日のクーリはお休みです。



次のお休みは17日(日)になりますのでよろしくお願いします。







そういえば先日、長野のAperture farmさんから野菜が届きました。




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ルタバカ♪


生で食べても美味しい、黄色いかぶです。



雪の下から掘り出してくれたんだとか!!
甘みも増してとっても美味しかったです(^_^)



ディナーでのご用意になります(^_^)













ちなみに明日からの平日ランチ、Meat Lunchに注目です！



青森県産牛ヒレが登場します♪



お楽しみに!!




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2013-02-07 18:27
ＢＥＡＵ　ＰＡＹＳＡＧＥさんのワイン★
先日イベントにも参加させて頂きましたが、岡本さんのワインが届いております！！


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写l(1).JPG


と、こんな感じで色々な種類を送って頂きました！！


写真 (2).JPG

数が少ないので、大半はリストに載せておりませんがお気軽にスタッフまでお声かけください＾＾

そして！！さっそくですがジャムのラベルが完成しました！！



(2).JPG

Coulis特製CARROTJAM、なくなり次第終了でございます！
ぜひどうぞー！！＾＾

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2013-02-06 23:06
ジャム作りました



最近暖かかったのに、真冬に逆戻りしたような寒さですね(>_<)



さて、冬は根菜が美味しい季節ということで、人参を使ってジャムを作ってみました。








人参、砂糖、レモンをじっくり煮詰めて、とろとろジャムの出来上がり♪

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瓶を綺麗に洗って熱湯消毒して、

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ジャムを入れて蓋をして、煮沸したら、

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完成(^_^)

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ただいま作成中のラベルが出来しだい、販売開始しますのでもう少しお待ちを！！



美味しくできたので、ぜひよろしくお願いします♪



ちなみに、人参2kgつかったのに煮詰めたらかなり減ったので、完成品は十数個しかありません。。。




早い者勝ちです(笑)



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2013-02-02 10:16
週末営業してます!!



おはようございます!!

雨降りですね。



でも今日は日中暖かくなるんだとか♪


今週のクーリは週末の今日明日も営業しています。

ぜひお出かけください♪


来週も休まず営業して、11日(月)がお休みになりますのでよろしくお願いします。








おまけ。



DSC_0025.JPG




エントランスのオレンジの木。


今年は豊作でたくさん実がつきました♪
もうちょっと大きくなるまで見守ろうと思います。



この間、いっこ食べちゃったんですけどね(・・;)
美味しかったです(笑)




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2013-01-31 18:54
ビオファームまつきとBEAUPAYSAGEのコラボイベント☆
去年も参加させて頂いたんですが、静岡のビオファームまつきさんにて、山梨津金のワイナリー、ＢＥＡＵ　ＰＡＹＳＡＧＥさんとのコラボイベントに行ってきました＾＾

この日は快晴で、ガラス張りの解放感ある店内からは富士山が一望できました！




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オーナーの松木さんとＢＥＡＵ　ＰＡＹＳＡＧＥの岡本さん★


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お二人は有機農法で、どちらも同じくらいの時期に新規就農で農業を始めたこともあり、色々と共通することも多いというお話をされていました。



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松木さんの作る野菜と岡本さんのワインのコラボ、そして最後には・・・

バックビンテージの２００１年のメルローも特別にお出しして頂きました！！


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と、最高に楽しめた一日でした＾＾

ちなみにＢＥＡＵ　ＰＡＹＳＡＧＥのワインは数は少ないですがCoulisでもご用意しておりますのでぜひお問い合わせください！！

それと、全国から取り寄せの注文があるほど野菜の力強い味わいが感じられる松木さんの野菜もぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？？＾＾

ビオファームまつき　〒419-0303 静岡県富士宮市大鹿窪939-1
TEL 0544-66-0353 FAX 0544-67-0098
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