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鹿児島県産カツオ！！ (1)
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2011-04-14 18:21

フロンティアファーマーズより☆

野菜が届きました！！＾＾

今回も変わった野菜が沢山でした★

ラディッシュに赤からし菜、セルバチコやレッドバーネットソレイユというレモンのような酸味のある葉野菜などおもしろい野菜を送っていただきました！！

で、そのほかにも、

ノカンゾウという山菜もはいってました！！
葉も柔らかくて美味しいんです＾＾

またどんどん使っていこうと思います★

そして、カウンターのお花も少し衣替えしました！！
こないだまで木苺を飾っていたんですが、昨日から『ユキヤナギ』というお花をかざっています！！

それでは今日もディナー営業、頑張ります！！

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2011-04-09 12:21

小手指菜花

また埼玉県小手指から野菜が届きました＾＾

今回はいつものルッコラと、菜花です！！

やっぱり大分大きいです＾＾

みずみずしくて味も甘いし茎もやわらかいので、生でもおいしく食べられるぐらい良く育ってました★

スプーンと比較すると大きさがわかりますでしょうか？？＾＾

そして、次のお休みなんですが、今日明日と土日営業して、

１１日（月）にお休みを頂く予定です！！

よろしくお願いします＾＾

それでは、今日は少し雨模様ですが、頑張ります！！☆

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2011-04-03 14:21

今日、明日はお休みです★

お休みについてなんですが本日３日（日）と、明日の４日（月）はお休みさせて頂きます☆

なので、営業は５日（火）のランチからとなりますので、ご了承ください＾＾；

あと、以前愛媛宇和島の和田晴武農園さんから届けて頂いたみかんを使ったジャムを今度は３種類販売しております！！！

みかんの品種は、春峰・はるみ・せとかの３種類となっております！！

それぞれ品種によって味や個性も違うので、お気軽にスタッフまでどうぞ＾＾

それでは、また火曜日から頑張りますのでよろしくお願いしまーす！！

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2011-04-01 22:31

長野県東御市、荻原農園より★

久しぶりに野菜を届けていただきました＾＾

アヤメ蕪やほうれん草、小松菜など★
ここの野菜は土と育て方が良いのか、どれも甘みがあって美味しいんです＾＾

そして・・

３月末で、約一年間Coulisで頑張ってくれていたスタッフが卒業いたしました！！
もともと長野のヴィラデストワイナリーでシェフと一緒に働いていたスタッフなんですが、
縁があって東京でも一緒に働くことになり、忙しい日々を一緒に助け合って頑張ってくれました☆

昨日は最後の日ということで、お祝いを気持ちを込めてケーキを作りました！！
今までのよりちょっとレベルアップしたかな？？って感じですが＾＾